Главная - Новости онкологии - Общие новости - Питание - Сравнение ресторанной еды и еды быстрого приготовления (фаст фуд) с точки зрения дневной энергии и питательных элементов
Сравнение ресторанной еды и еды быстрого приготовления (фаст фуд) с точки зрения дневной энергии и питательных элементов

Сравнение ресторанной еды и еды быстрого приготовления (фаст фуд) с точки зрения дневной энергии и питательных элементов

Размер шрифта:
уменьшить
сбросить
увеличить

Связь между рационом питания и здоровьем – это один из вопросом, который больше всего стоит на повестке дня проводимых исследований, и к которому проявляется большой интерес. В современной жизни с плотным рабочим ритмом произошли серьезные изменения в образе питания. Самым очевидным изменением является учащение приемов пищи вне дома. Когда говорят о привычке есть вне дома, на ум первым приходит фаст фуд и рестораны. В результате проведенных до сегодняшнего дня исследований в связи с привычками питания, понятие «фаст фуд» приобрело значение «плохие привычки питания». Итак, насколько действительно безопасна привычка есть в ресторанах?



Получение калорий и качество пищи изменяется, в зависимости от качества продуктов и места употребления. В исследовании, опубликованном 1 июля в журнале клинического питания Европы было произведено сравнение дневной энергии и питательных элементов в ресторанной еде и в фаст фуде. В ходе исследования приняли 18.098 американцев возраста 18 лет и старше; наблюдение велось с точки зрения общих суточных калорий и употребления основных 24 питательных элементов. Было изучено питание/напитки, употребляемые дома, и питание/напитки, употребляемые вне дома (фаст фуд или рестораны). Согласно полученным результатам испытания, употребление еды/напитков фаст фуд или в ресторанах, дневное общее количество употребленных калорий оказалось значительно выше. Вместе с тем, было также отмечено существенное повышение употребления общих жиров, насыщенных жиров, холестерина и соли.



В результате можно сказать, что выбор питания вне дома выглядит не благоприятным для здоровья. Поэтому для здорового питания не следует только отказываться от фаст фуд, необходимо разрабатывать политику качества и содержания еды в ресторанах. Насколько нам всем известно, самое правильное – это питание дома. Давайте дому уделять больше времени, разовьем в наших детях привычку питания дома и постараемся никогда не отказываться от предпочтения еды, приготовленной мамами.




Будьте здоровы и счастливы...
Профессор Д-р Мустафа Оздоган
Информация, представленная в данной статье, предназначена только для информационных целей, для диагностики и лечения обязательно обратитесь к врачу.