Главная - Новости онкологии - Питание - Что такое DASH диета? Может ли это быть самой здоровой программой питания? Как ее использовать?
Что такое DASH диета? Может ли это быть самой здоровой программой питания? Как ее использовать?

Что такое DASH диета? Может ли это быть самой здоровой программой питания? Как ее использовать?

Размер шрифта:
уменьшить
сбросить
увеличить
Веб-сайт «US News» который является пионером в своей области, объявил лучшие диеты в мире. В ежегодно обновляемый список в 2016 году вошли еще 3 диеты. Редакторы веб-сайта US News в течение нескольких месяцев просматривая медицинские научные публикации, официальные отчеты и другие источники, подготовили профиль для каждой диеты. В этом профиле содержится информация о том, как применять эту диету, какова ее цель и риски для здоровья. Позже команда, состоящая из 22-ух человек, в том числе известного на международной научной арене врача, диетолога и других исследователей, прибавляя собственное мнение, оценили каждую диету по семи категориям. Эти категории:
  1. Насколько легко она применяется?
  2. Ее эффективность в потере веса в краткосрочной перспективе
  3. Ее эффективность в потере веса в долгосрочной перспективе
  4. Достаточность в плане питательных компонентов (удовлетворение ежедневных потребностей в питании)
  5. Надежность с точки зрения здоровья
  6. Эффективность в профилактике и контроле сахарного диабета
  7. Эффективность в профилактике и контроле сердечных заболеваний


Редакторы перевели оценки специалистов в баллы с 1-го (как самый низкий) и до 5-ти (как самый высокий). Таким образом, получилась последовательность, состоящая из 38 диет. В соответствии с последовательностью 2016 года DASH диета была избрана в качестве лучшей.

Что такое DASH диета?


Диета DASH известная как «Dietary Approaches to Stop Hypertension» на русский переводится как «Диетологический подход к лечению гипертонии».

Какова цель диеты DASH?


Целью DASH диеты является уменьшить общего количества жира в рационе питания и ограничить ежедневное потребление соли.
Каково содержание DASH диеты?

В рационе рекомендуется сократить общее количество соли, жиров и насыщенных жиров, продуктов питания содержащих чрезмерное количество сахара, а также красное мясо и в то же время увеличить потребление фруктов и овощей, молока и молочных продуктов с низким содержанием жиров, круп (пшеница, рис, ячмень, булгур, кукуруза и пшено), также потребление рыбы, мяса птицы и различных орехов. Не смотря на то что диета нацелена на снижение потребление натрия (соли), увеличение потребления круп и сокращение потребления красного и обработанного мяса, делают ее схожей с Средиземноморской Диетой и это сходство, снижает риск рака толстой кишки.

В DASH диете рекомендуется потребление фруктов и овощей, в количестве 8-10 порций в день, обезжиренного молока и молочных продуктов, 2-3 порции в день, красного мяса, рыбы и птицы (куры и др.), 2 порции в день, жиры и масла, 2-3 порций в день.

В DASH диете ежедневное потребление натрия (соли) рекомендуется в количестве между 2300 мг-1500 мг, и в то же время рекомендуется увеличить потребление калия (4, 7 г/день), кальций (1250 г/день) и магния (500 мг/день). Потребление масличных семян (орехи, арахис, грецкие орехи, миндаль и др.) и бобовых культур (нут, фасоль, чечевица, бобы и так далее) за счет содержащихся в них калия, магния и кальция, защищает от раковых заболеваний и болезней сердца.

Эффекты продуктов питания из списка DASH диеты


По результатам исследований:

Молочные продукты: Обезжиренные молочные продукты в DASH диете рекомендуются в небольшом количестве. Пока нет убедительных доказательств того, что использование молочных продуктов имеет отношение к риску развития рака.

Соль: Использование соли в DASH диете ограничено. Результаты ранее проделанных исследований показали, что чрезмерное потребление соли существенно увеличивает риск развития рака.

Цельные зерна: В DASH диете вместо очищенного зерна рекомендуется потребление цельных зерен. Доказан профилактический эффект цельного зерна, в частности, для рака толстой кишки.

Красное мясо: Известно, что потребление обработанного красного мяса повышает риск развития рака в первую очередь толстой кишки, а также желудка, мочевого пузыря, легкого и поджелудочной железы.

Фрукты и овощи: В DASH диете рекомендуется увеличение количества потребления фруктов и овощей. Фрукты и овощи богаты на волокна, витамины и минералы. Исследования показали, что потребление фруктов и овощей снижает риск развития рака мочевого пузыря на 14%.

Орехи: Исследования показали, что потребление орехов, продемонстрировали защитный эффект против рака в частности, у женщин. Такой же эффект наблюдался и для рака простаты.

Научные исследования о DASH диете:
  1. В исследовании с участием 810 пациентов был оценен эффект DASH диеты в снижении веса и контроле артериального давления. По результатам исследования, у людей которые использовали DASH диету наблюдалось, что вместе с потерей веса, наилучшим образом был также обеспечен контроль артериального давления.
  2. В еще одном исследовании, где приняли участие 456 человек, обнаружили, что DASH диета, состоящая из обезжиренного молока и молочных продуктов, а также 10 порций овощей, фруктов, способствовала наилучшему образу регуляции кровяного давления.
  3. В исследовании, в котором принимали участие 412 человек с гипертонией и нормальным артериальным давлением, обнаружилось что артериальное давление у людей в группе где использовали DASH диету, заметно уменьшилось.


В результате, в исследованиях было показано что DASH диета оказывает существенное влияние на контроль артериального давления.

В то же время, было также оценено воздействие DASH диеты на рак толстой кишки.

В другом исследовании изучающем воздействие DASH диеты на колоректальный рак (рак толстой кишки); в исследовании приняли участие 3171 больных колоректальным раком в возрасте от 20 до 76 лет и 3097 человек состоящих в контрольной группе. 10,8% мужчин и 13,6% женщин использовали DASH диету. По результатам исследования, в сравнении с женщинами, у мужчин с нормальным весом наблюдается снижение риска колоректального рака.

В графиках представленных ниже, мы вкратце описали для вас "список лучших диет" опубликованный веб-сайтом US News.


Первая часть:



Вторая часть:


Будьте здоровы и счастливы...
Профессор Д-р Мустафа Оздоган
Источник:

1. Fung, T.T., Et al. The Mediterranean and Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) Diets and Colorectal Cancer. The American Journal of Clinical Nutrition. 1 (3). 92:1429-35. (2010).
2. U.S. News Best Diet Rankings https://health.usnews.com/
3. Sacks, F.M., Et al. Effects on Blood Pressure of Reduced Dietary Sodıum and The Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) Diet. The New England Journal Of Medicine. 344 (1): 3-10. (2001).
4. Alphan, E.T. Hastalıklarda Beslenme Tedavisi. Ankara. (2014).
5. Onvani, Shokouh, Fahimeh Haghighatdoost, and Leila Azadbakht. Dietary Approach to Stop Hypertension (DASH): Diet Components May Be Related to Lower Prevalence of Different Kinds of Cancer: A Review on the Related Documents. Journal of Research in Medical Sciences : The Official Journal of Isfahan University of Medical Sciences
Информация, представленная в данной статье, предназначена только для информационных целей, для диагностики и лечения обязательно обратитесь к врачу.